|
|
Ovenschotel Met Groene Kool, Rijst En Gehakt (hongarije)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg schoongemaakte en in reepjes gesneden groene kool
125 g rijst
25 g boter
1 schoongemaakte en kleingesneden ui
1 uitgeperst teentje knoflook
500 g gehakt
4 dl zure room
zout
peper
Voorbereiding:
Kook de reepjes kool met wat water en zout in ca. 20 minuten gaar in een
pan. Laat de kool uitlekken. Kook de rijst met ruim water in 15 minuten
bijna gaar, laat de rijst uitlekken in een zeef.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui en de
uitgeperste knoflook ca. 3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak dit onder
voortdurend omscheppen rul en lichtbruin.
Beboter een ovenvaste schaal en leg hierin laag om laag kool, rijst en
gehaktmengsel. Zorg ervoor dat de bovenste laag uit kool bestaat. Roer de
zure room in een kom los met wat zout en peper.
Schenk het roommengsel over de ingredienten in de schaal.
Bak het gerecht ca. 30 minuten in een op 175 ?C voorverwarmde oven tot alles
door en door warm is en er een lichtbruin korstje is ontstaan.
|
|
|